Natur als Vorteil:
Unser Gewölbekeller.
Der historische Gewölbekeller der ehemaligen Königsborn-Brauerei (Baujahr ca. 1875) bietet besondere Bedingungen: stabile Temperaturen, Ruhe und ein Klima, das sich für die Pilzzucht hervorragend eignet. Fun Fact: Eigene Quelle inklusive – etwa 100 m³ kristallklares Wasser in der Brunnenstube. Ein echter Augenschmaus.
Anbau & Umgang mit Ressourcen.
Wir züchten unsere Bio-Gourmet-Kräuterseitlinge ganz ohne den Einsatz chemischer Zusätze und setzen auf eine nachhaltig ausgerichtete, saubere und schonende Kultivierung.
Dabei verwenden wir ausschließlich Substrate aus kontrolliert ökologischem Anbau (bio-zertifizierter Lieferant gemäß EU-Verordnung (EU) 2018/848). Unser Betrieb ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.
Der Energieeinsatz bleibt bewusst gering und beschränkt sich auf das notwendige Maß für Umluft und Beleuchtung. In den Sommermonaten stammt ein Großteil des dafür benötigten Stroms aus unserer eigenen Photovoltaikanlage vor Ort.
Kurze Wege, maximale Frische: Die Auslieferung erfolgt regional und mit einem CO₂-neutral betriebenen Elektrofahrzeug.
Wir züchten unsere Gourmet-Kräuterseitlinge ganz ohne den Einsatz chemischer Zusätze und setzen auf eine nachhaltig ausgerichtete, saubere und schonende Kultivierung.